冷盤 食譜

青瓜蘋果火腿沙律

湯是急凍貨，豬肉片只是灼熟然後用現成的demi glace sauce混合，偶爾是可以懶一點的。

牛油果粟米雞肉沙律

蒜泥白肉卷

刁草蝦沙律

馬鈴薯沙律

青瓜拌豆腐（北海道洋蔥甜蝦沙律汁之二）