炒米粉

做法

1. 1

   米粉用室溫水浸至能捏散，瀝乾水備用。

2. 2

   肉絲醃約20分鐘。

3. 3

   燒熱鑊，乾鑊用中小火炒芝麻至金黃色，備用。

4. 4

   雞蛋大散，燒熱油，煎成蛋皮，切絲備用。

5. 5

   燒熱油，炒香蒜頭，加肉絲炒熟。

6. 6

   加椰菜和紅蘿蔔，略炒然後撈起備用。

7. 7

   燒熱多一點油，炒米粉。

8. 8

   加雞湯，炒至米粉變軟。

9. 9

   加椰菜、紅蘿蔔和肉絲炒勻。

10. 10

    加鹽和糖調味，放在碟上。

11. 11

    放上蛋絲然後撒上芝麻即成。