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客家鹹豬肉(不正宗)

客家鹹豬肉(不正宗)
bookmark 豬肉

材料

  • 梅頭扒 200 g (傳統用五花肉)
  • 鹽 1/4 tsp
  • 糖 1/4 tsp
  • 五香粉 1/4 tsp
  • 花椒粉 1/8 tsp
  • 胡椒粉 少許
  • 米酒 1/2 tsp

做法

  1. 1

    豬肉醃過夜。

  2. 2

    燒熱油,煎熟豬肉即成。

speaker_notes

  • 煎至微焦更惹味
  • 也可以用薄的有骨豬扒
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