牛仔肝牛肉湯米粉

做法

1. 1

   牛仔肝從血管的位置灌水至顏色變淺和漲大。

2. 2

   牛仔肝切厚片，最少醃半小時。

3. 3

   煮滾雞湯，加牛仔肝煮熟，加牛肉片，撈起備用。

4. 4

   煮米粉，瀝水放到碗中，放上牛仔肝和牛肉片。

5. 5

   湯再煮滾，加一點鹽調味，淋到碗中即成。