紅酒燴牛肋肉意粉牛肋汆水。燒熱油，炒香洋蔥、紅蘿蔔、西芹和蒜頭。加牛肋骨炒香。加茄膏和番茄炒勻。加紅酒煮滾，可加淡雞湯。調味。小火煮2-3小時。牛肋肉撕開，跟汁拌勻淋上已煮的意粉，撒上芝士和番荽碎即成。。
