客家鹹豬肉（不正宗）材料： 梅頭扒（傳統用五花肉）200g 鹽 ¼ tsp 糖 ¼ tsp 五香粉 ¼ tsp 花椒粉 ⅛ tsp 胡椒粉少許 米酒 ½ tsp做法：豬肉醃過夜。燒熱油，煎熟豬肉即成。* 煎至微焦更惹味 * 也可以用薄的有骨豬扒
