蒜蓉豆腐蒸龍蝦

材料：
龍蝦尾 1 尾（切大件）
豆腐 1 件
蒜頭 8-10瓣（磨蓉）
蔥 半條（切小粒）
紅辣椒 少許（切細絲）
豉油 適量
糖 適量
花生油 2-3 tsp

做法：

1. 燒滾一鍋水，加一點鹽，灼豆腐，切件放到蒸碟上。
2. 龍蝦尾撈一點生粉和油，放到豆腐上。
3. 蒜頭、蔥、紅辣椒、豉油和糖混合。
4. 燒熱花生油，淋到（3）中混合。
5. （4）放到龍蝦上，大火蒸約5分鐘即成。