車厘茄瓤雞翼

材料：
雞翼 12 隻（去骨）
車厘茄 12 粒
蒜頭 1 瓣（切小粒）
紹酒 少許

雞翼醃料：
豉油 1  tsp
糖 1/4 tsp
生粉 1 tsp

汁料：
茄汁 2-3 tsp
糖 1/2 – 1 tsp
老抽 數滴

做法：

• 醃雞翼約20分鐘。
• 車厘茄瓤到雞翼內。
• 雞翼煎熟，加蒜頭炒香。
• 灒酒，炒香。
• 加汁料，炒勻即成。

** 吃時小心車厘茄爆汁 XD