漢堡扒（素肉碎之二）

材料：
免治牛肉 100g
素肉碎（大豆まるごとミートミンチタイプ）25g（以未處理的計算）
洋蔥 ¼個（切碎）
雞蛋 1隻
麵粉 2 tsp
鹽、糖、黑胡椒碎 適量

做法：

1. 素肉碎煮約5分鐘，過冷河，瀝乾水備用。
2. 混合所有材料，順着一個方向攪拌至有黏性。
3. 分成兩個肉團，煎熟即成。

還是喜歡有肉香，所以一半牛肉一半素肉。