看烹飪比賽節目，發覺現在西方人都會用味噌和鹽麴等調味料，覺得很有趣所以試試。
材料：
蘑菇 切片
綠色紫色西蘭花、椰菜花、小椰菜(Brussels sprouts) 切大粒
洋蔥 切碎
牛油、麵粉、牛奶、黑胡椒碎、白味噌、鹽
芝士碎（可省略）
番荽碎（parsley flakes）
意粉
做法：
- 意粉和菜粒灼熟備用。
- 燒熱牛油，炒香洋蔥，加蘑菇炒軟，加黑胡椒碎炒勻。
- 轉小火，加麵粉炒勻。
- 慢慢加牛奶，邊加邊攪拌，至合適稠度。
- 加味噌和鹽調味。
- 加意粉和菜粒，炒勻。
- 加芝士炒勻。
- 加番荽碎炒勻即成。
