粉絲肉碎豆腐皮煮意大利青瓜

材料：
免治豬肉 100g
粉絲 1 小扎（浸軟，略剪）
炸豆腐皮（“油揚”，切粗條）
意大利青瓜（zucchini，切段）
蒜頭 1瓣（切碎）
雞湯 100-150ml

豬肉醃料：
豉油 1/2 tsp
糖 1/8 tsp
生粉 1/2 tsp
水 1 tbsp

做法：

• 醃豬肉約 15 分鐘。
• 燒熱油，爆香蒜頭，加豬肉炒熟。
• 加意大利青瓜，加一點雞湯，煮至瓜差不多熟。
• 加粉絲、豆腐皮和雞湯，需要時加鹽和糖調味。
• 煮至粉絲軟即成。